TEMA 1.5: LOS BIOCATALIZADORES
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- Las enzimas actúan de biocatalizadores, dado que aumentan la velocidad de las reacciones metabólicas al disminuir la energía de activación
- Las enzimas son proteínas, lo que explica su especificidad.
VÍDEO 1.5.1: LOS BIOCATALIZADORES y LAS ENZIMAS
- Las enzimas realizan su acción catalítica debido a que se unen al substrato a través del centro activo.
- El centro activo posee aminoácidos fijadores y aminoácidos catalíticos.
- Existen tres modelos de acción enzimática: complementariedad, acoplamiento inducido y acoplamiento mutuo
VÍDEO 1.5.2: MECANISMOS DE ACCIÓN ENZIMÁTICA
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VÍDEO 1.5.3: FACTORES DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
- Las enzimas actúan de biocatalizadores, dado que aumentan la velocidad de las reacciones me