TEMA 2.3: EL CATABOLISMO
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1- EL METABOLISMO
- El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en la célula.
- Tiene dos fases el catabolismo (degradativa, exergónica y oxidativa) y anabolismo (constructiva, endergónica y de reducción).
- En virtud de la fuente de carbono, el metabolismo puede ser autótrofo o heterótrofo y, en función de la fuente energética hay dos procesos: fotosíntesis y quimiosíntesis.
VÍDEO 2.3.1: EL METABOLISMO
2- EL CATABOLISMO
- En una fase I, las macromoléculas se hidrolizan por procesos digestivos para liberar sus correspondientes monómeros.
- En una fase II, los monómeros se degradan parcialmente para dar lugar a metabolitos más sencillos.
- En una fase III se completa la degradación completa para generar productos de desecho como CO2 y H2O.
VÍDEO 2.3.2: EL CATABOLISMO
3- LA GLUCÓLISIS y LA FERMENTACIÓN
- La glucólisis es una ruta metabólica que tiene lugar en el citosol y consta de 10 reacciones divididas en dos fases: la de las hexosas y la de las triosas.
- Una molécula de glucosa se descompone en dos moléculas de piruvato, con liberación de energía (2 ATP) y poder reductor (2 NADH).
- La fermentación se produce en condiciones anaerobias e incluye la glucólisis y alguna reacción más.
- La fermentación láctica genera 2 moléculas de lactato y 2 ATP por cada molécula de glucosa.
- La fermentación alcohólica genera 2 moléculas de etanol, 2 moléculas de CO2 y 2 ATP por cada molécula de glucosa.
VÍDEO 2.3.3: GLUCÓLISIS Y FERMENTACIÓN
4- LA RESPIRACIÓN AEROBIA
- En la respiración aerobia se produce la oxidación completa de la glucosa y utiliza O2 como aceptor final de electrones.
- Se produce en la mitocondria de las células eucariotas.
- En una primera etapa, se decarboxila y oxida el piruvato para generar acetil CoA.
- En el ciclo de Krebs, el acetil CoA se degrada a CO2 y se genera energía (GTP) y poder reductor (NADH y FADH2).
- Mediante la fosforilación oxidativa, el poder reductor se transforma en grandes cantidades de energía en forma de ATP.
VÍDEO 2.3.4: LA RESPIRACIÓN AEROBIA
5- EL BALANCE DE LA RESPIRACIÓN AEROBIA
La respiración aerobia genera 38 ATP por molécula de glucosa: una cantidad 19 veces mayor que la obtenida en la fermentación.
VÍDEO 2.3.5: BALANCE GENERAL DE LA RESPIRACIÓN AEROBIA
6- OTRAS REACCIONES CATABÓLICAS
- Los glúcidos y las grasas son las moléculas energéticas por excelencia.
- Los glúcidos se catabolizan mediante la glucólisis y después fermentaciones (sin O2) o respiración aerobia.
- Los ácidos grasos se catabolizan en la mitocondria mediante la beta oxidación.
- Las proteínas se pueden catabolizar (en determinadas condiciones) mediante desaminación o transaminación e incorporación en el ciclo de Krebs.